Hoy nos apetecía degustar la sabrosa carne del confit de pato y nos hemos decidido por una fideuá de confit. La hemos preparado bien sencilla y ha quedado riquísima!!! A… [Continuar Leyendo]
Categoría: Platos principales
Platos principales de foie gras, magret de pato, confit de pato y otros productos del pato.
Ahora que llega el buen tiempo, nos apetece disfrutar del jardín con la família y/o los amigos. Las barbacoas siempre son un motivo de reunión, charlas y risas. ¿Seguro que… [Continuar Leyendo]
Los muslos de pato confitados nos facilita mucho el trabajo y tiempo de cocina para tener una carne de ave de delicioso sabor que combina muy bien con patatas, moniatos,… [Continuar Leyendo]
Nos acaba de llegar unas fotos de nuestro amigo Paul, poniendo en prctica y mostrndonos el resultado de la anterior receta publicada en formato de vdeo de Ferran Adri. Dicho… [Continuar Leyendo]
En el mercado de San Antn, del barrio de Chueca de Madrid, se encuentra la parada especializada en foie gras Puturru de foie. Entre las variadas propuestas que nos ofrecen,… [Continuar Leyendo]
Una receta de buen resultado y presentacin en plato para quedar bien con los amigos o familiares y a un precio medio. Hoy en da con la pasta de canalones… [Continuar Leyendo]
Viene el buen tiempo y a todos nos apetece pasar ms tiempo fuera de casa y aprovechar al mximo las horas de sol. Un plato fcil de preparar sobre una… [Continuar Leyendo]
Es que me encanta el pato en confit. Su carne roja me recuerda a los «chups chups» que haca con cario mi madre. Se pasaba toda la maana en la… [Continuar Leyendo]
Como nos gusta tanto en casa el magret de pato a la parrilla, ahora que el tiempo ya no acompaa para estar en el jardn asando en la barbacoa, hemos… [Continuar Leyendo]
Como en Italia las pizzas pueden llevar cualquier ingrediente que se te ocurra, en casa se nos ocurri prepar esta «pato-pizza» o pizza con carne en confit de pato. A… [Continuar Leyendo]
Esta receta tan fcil de hacer como luego de disfrutar en mesa es una opcin distinta de cocinar el foie. Parecido al micuit, la diferencia se basa en la forma… [Continuar Leyendo]
Esta receta seguro que lahabisledoen muchos libros, revistas u otros blogs, pero cada uno, seguro que tiene algo que la hace particular. En mi caso, me gusta aromatizar el foie… [Continuar Leyendo]
Este fin de semana estuvimos fotografiando los campos de la comarca del Baix Empord de Girona, exactamente en el pequeo pueblo de Torrent, donde se encuentra ubicado el Museo de… [Continuar Leyendo]
Esta receta clsica de rustir el pato para fechas sealadas, ha ido pasando de generacin en generacin,garantizando siempre el xito en la mesa. Ante todo, hemos de pedir que sea… [Continuar Leyendo]
Prximos a las fiestas navideas, aprovechamos una receta que nos ha hecho llegar nuestra amiga Cristina, con la que nos ha enviado una foto del resultado. Una receta idnea para… [Continuar Leyendo]