Como podis imaginar tan solo por el color ya vale la pena ir a comer. Os aconsejo poner algo de color en vuestras vidas para verlo todo de una forma ms positiva, y si es en la comida, mejor que mejor. Diversin hasta en el plato.
Se nota que hoy ha salido el sol??
Pues eso, que en el Hotel Restaurant Mar de Tasmania, donde acudimos habitualmente, nos han presentado un plato a parte de bueno, lleno de color.
Un magret de pato a la plancha con peras y una suave y dulce crema de fresas. De acompaamiento un pur verde con pimentn rojo con chispa y esprrago verde a la brasa.
Nos atrevimos a preguntar por la crema de fresas, y nada tan sencillo como limpiar y trocear las fresas ( unas 3 fresas por racin) salpimentarlas y dorarlas con una nuez de mantequilla. Unas vueltas, espolvorear con harina o maizena y aadir un vasito de crema de leche. Triturar y servir.
No es muy dulce, pero si afrutada lo que combina enperfecta harmona con la carne de pato.
Rpido, rico y senzillo, como para hacerlo en casa sin problema.
Restaurante Hotel Mar de Tasmania
Plaa Francesc Maci, 1
17100 La Bisbal dEmpord
Tel. 972 64 05 21
www.hotelmardetasmania.com