Situado en el remodelado mercado de Santa Caterina en el centro de Barcelona, se encuentra el restaurante «cuines Santa Caterina» con una imagen actual y desenfadada simulandoun almacen otienda de ultramarinos. Grandes estanterias, mesas para grupos o para compartir con otros comensales, mezcladas entre taburetes y rincones de mesas altas realizadas en plancha de hierro, al igual que la prpia cocina encerrada en una gran caja de plancha que sirve en su parte frontal de pizarra para anotar los platos recomendados del da.
Una barra para desayunar o tomar diferentes tapas o «platillos» de mercado, una copa de cava y un clsico pan de coca con tomate . La calidad de sus platos la garantiza la diponibilidad de productos frescos del mercado.
El solomillo de cerdo con foie gras a la plancha y reduccin dulce de oporto, cumple sus espectativas. La carne al punto, tierna y jugosa,junto conel foie gras marcado por ambos lados y la reduccin de oporto ofrece un juego de contrastes para el paladar ms exigente.
En nuestro caso acompaado de unas alcachofas en crujiente fritura, ha sido el acompaamiento perfecto.
Cuines Santa Caterina
Avda. Francesc Camb, 16
08003 Barcelona
Mercat de Santa Caterina
> cuinessantacaterina.com