Este sbado cenamos en la Fonda Caner de Begur, la casualidad hizo que Iona conociera al xef Narcs al coincidir en un curso. Ni hecho a proposito. Tras los saludos… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: foie gras a la plancha
No puede ser ms simple. Una escalopa de foie gras extra fresco de unos 2 cms de grosor por persona. Se realizan una serie de rayas transversales con la punta… [Continuar Leyendo]
Restaurant El Celler de Can Roca Can Sunyer, 48 17007 Girona Telfono: 972 22 21 57 www.cellercanroca.com
Nada, un par de escalopas que sobraron del foie del sabado, los trozos ms pequeos e uniformes. No los iba a tirar. Total que marcados en la plancha, vuelta y… [Continuar Leyendo]