Nada, un par de escalopas que sobraron del foie del sabado, los trozos ms pequeos e uniformes. No los iba a tirar. Total que marcados en la plancha, vuelta y… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: foie gras
Este fin de semana he tenido una grata sorpresa en la taberna del Pintxo de Huesca, al pedir el montadito especial. Una cebolla caramelizada hasta su transparencia hace de base… [Continuar Leyendo]
Si compras un foie gras fresco y no vas a consumirlo entero, puedes cortar los trozos que vas a consumir y el resto congelarlo para una correcta conservacin. Podrs descongelarlo… [Continuar Leyendo]